ביו-פאלחה היא אוסף של שיטות גידול ועיבוד מזון המשלבות ידע חקלאי ערבי מקומי ושיטות אינטנסיביות מקיימות אחרות מרחבי העולם. זוהי חקלאות ללא-גבולות המשביחה את החיבור בין ישן לחדש, מקומי וגלובלי.